Spirulinashot med ingefära och lime

Spirulinashot med ingefära och lime

Var det någon som såg Biggest looser VIP denna vecka? Kostrådgivare Kristina Andersson var med och förklarade för deltagarna vad som blir skillnaden på en diet på nästan bara fett, som Erik äter, och en med mer grönsaker, frukt osv som Alexandra Sazzi äter. Såg ni skillnaden på staplarna med de olika näringsämnena?! Detta är vad jag försöker säga med att extremdieter som tex LCHF kanske fungerar för viktnedgång men är helt värdelösa ur ett hållbarhetsperspektiv, du får inte i dig i närheten av den näring du får om du äter en mer allsidig kost i lagom mängd. Näringsinnehållet är otroligt viktigt, fastna inte vid kalorierna!

Jag har en rutin sen i somras på att alltid ta en ingefärashot till frukosten varje morgon. Jag tror på att boosta immunförsvaret och på så sätt minska risken att bli sjuk och ingefära har många fantastiska egenskaper för kroppen, liksom honung, chili och övriga ingredienser. Näringsämnena är helt enkelt väldigt bra och många i denna shot.

Spirulina shot (1 av 1)-4

Förra veckan tog den flaskan vi hade med ingefärashot slut och jag kom på at vi skulle testa göra nån annan typ av shot. Jag har spirulina hemma men är ärligt talat ganska dålig på att använda det, det luktar ju rätt vidrigt om man får säga så… i en shot går det dock bra eftersom man bara sippar i sig den på en gång och sen är det över. Och eftersom jag vill åt alla nyttigheter i spirulinan så kändes det som ett bra förslag. Och det funkade fint!

Mängden chili kan varieras beroende på vad du föredrar, jag gillar när det river rejält i halsen, då känns det som att det gör mer nytta! Annars tänk på att skrubba av ingefäran om du kokar den med skal som jag gör och skaka alltid flaskan innan servering eftersom spirulinan sjunker till botten.

Spirulina shot (1 av 1)-3

Recept spirulinashot med ingefära och lime

1 liter vatten

2 rejäla bitar ingefära

1,5 hackad chili

0,75 dl honung

1/2 dl limejuice

2 tsk spirulinapulver

 

Låt hackad ingefära och hackad chili sjuda i vattnet ca 20 minuter. Häll av, blanda i honung, lime och spirulina. Låt svalna, förvara sedan i kylskåp. Ta en shot varje morgon.

Smaklig måltid!

Spirulina shot (1 av 1)

Oboy! Vad ger ni egentligen era barn att äta?

Oboy! Vad ger ni egentligen era barn att äta?

Ingen har väl missat den senaste veckans absolut största nyhet, det är brist på Oboy i landet! Jag blev först helt full i skratt över hur folk verkade få panik men insåg snabbt att detta faktiskt är ett problem, på riktigt. Vilket? Ja, att folk uppenbarligen har Oboy som en naturlig del i sin vardagkost. Det är alltså inget skämt!

I en av de stora kvällstidningarna fanns häromdagen en intervju med en mamma som var minst sagt upprörd över denna akuta brist. Hon och hennes dotter hade minsann som rutin att äta snabbnudlar och dricka Oboy till mellanmål, varje dag. Alltså förlåt men SAY WHAT!? Jag är långt ifrån en perfekt förälder och jag tror inte på några förbud. Vi har både lördagsgodis och fredagsfika och ibland glass mitt i veckan. Men 90 % av det min dotter äter är riktig mat, naturliga råvaror, lagad mat (dvs du tar råvaror och skapar en måltid av, inte två färdiga produkter som i detta fall) och vi är stenhårda med att frukt och grönsaker ska ätas varje dag. Att servera Oboy och snabbnudlar till mellanmål är för fan katastrof!

Jag har varit inne på det här ämnet förr men det kan inte sägas för många gånger. Barn ska äta bra mat, naturlig mat, mycket mat för att orka växa men inte fasen ska de serveras socker, snabba kolhydrater och massa halvfabrikat som vardagsrutin. Deras hjärnor behöver hållbar energi, deras kroppar behöver byggstenar för att kunna växa och utvecklas. Sån skitmat får vara undantaget! Jag har ett tips till denna mamma och andra mammor som har kris där hemma nu när Oboyen är slut. Ta ett äpple, skiva det i bitar, släng ner i lite yoghurt, tina några hallon och strö över. ÄT! Att servera sina barn andra mellanmål än choklad och vitt mjöl är inte så svårt som det kan låta. Nu tar vi och skärper oss allihopa, vi kan bättre än såhär.

Ska vi säga så?

En av de två viktigaste människorna i mitt liv. Aldrig i livet att jag låter henne växa upp på Oboy och annan skit!

Webkurs- känslobaserat ätande

Webkurs- känslobaserat ätande

Nu är det dags att dra igång höstens webkurser! Jag kommer att hålla fyra olika webkurser i höst, en inriktad på kost, en löpning för nybörjare, en om bålstabilitet och en med fokus på hållbara vanor i vardagen dvs att skapa rutiner som gör hälsa till en naturlig del av livet.

 

Först ut är kursen Känslobaserat ätande. Detta är en kurs som pågår i fyra veckor, sen jobbar du i fyra veckor på egen hand och sen följer vi upp gemensamt och går igenom alla frågor och funderingar som uppstått för att skapa en trygg bas som du sedan kan arbeta vidare med. Kursen startar 24 september.

(Alla mina webkurer går även att köpa med eget valt startdatum, då får du exakt samma saker som ingår, skillnaden är bara att du inte har några fler som är i samma fas som du i kursen att bolla med i gruppen, de andra kommer vara längre fram eller efter. )

 

Hör du till dem som har en problematisk relation till din kosthållning?

Upplever du att det är svårt att avgöra när du är hungrig, mätt, sötsugen, törstig eller bara uttråkad?

Äter du när du är ledsen, stressad, orolig eller på annat sätt mår dåligt?

Är mat något som fungerar bra i perioder för att sen fallera och leda till ångest, stress eller dåligt samvete?

Då är min webkurs känslobaserat ätande som gjord för dig!

img_1392

Detta ingår

4 veckors coachning via mail, individuell hjälp och stöd mot ditt mål med ett coachingmail i veckan där du skickar in en rapport över veckan utifrån ett antal frågeställningar som du får av mig. Fokus ligger på att skapa hållbara vanor, identifiera svagheter i din nuvarande vardagsrutin, hitta rutiner och ett upplägg som hjälper dig att bibehålla fokus och aktivt jobba mot ditt mål mm. Frågorna du får är av analytisk karaktär, du gräver djupt i det mentala kring ditt ätande, varför du äter som du gör, vilken roll maten har i ditt liv osv. Det är utmanande men öppnar upp för en hel del nya insikter!

Uppföljning efter ytterligare 4 veckor

4 filmer via mail där jag föreläser om olika ämnen. En film varje vecka.

Föreläsningarnas tema är

  • Kosttillskott- bra eller dåligt?
  • Protein- hur mycket, när och varför?
  • Viktnedgång- hur fungerar det i praktiken?
  • Kost för prestation

Sluten facebookgrupp för nuvarande och tidigare kursdeltagare

Kokbok ”Fitnesscoachens funktionella”– ni som ännu inte har min kokbok kan i samband med kursen köpa denna till specialpris 150 kr, ord pris 179 kr. Har du redan köpt boken betalar du förstås  för endast kursen.

Kostnad för webkursen 795 kr utan kokbok, 945 kr inkl kokbok. Frakt tillkommer.

Anmälan

Görs via mail till mig på kontakt@lifeatcore.com senast 21 september. Betalning sker på faktura med 10 dagars betalningsvillkor. 

Berätta om dina mål och ditt utgångsläge dvs vikt, längd, ålder, träningsmängd och annat som kan vara relevant. Berätta även om din vardagskost, vad du äter, allergier, ovanor samt vad du önskar fokusera extra på under dessa fyra veckor.

Ange om du önskar köpa kokboken för 150 kr (ord pris 179 kr)

Tillbaka får du ett mail med bekräftelse av din anmälan, en faktura samt en länk till den gemensamma facebookgruppen.

Anmälan är bindande. 

 

Varmt välkommen!

Fruktsocker- bra eller dåligt?

Fruktsocker- bra eller dåligt?

Jag brinner för kost och hållbar kosthållning, jag förespråkar en kost där allt är tillåtet men där du värderar ditt mående och din energi för att på så sätt orka mer, leva längre och må bättre, plus förstås undvika välfärdssjukdomar så gott det går. Jag tror inte på dieter och quickfixes och jag tror inte på att utesluta något, det blir inte hållbart i längden. Mat ska vara nöje, njutning och glädje, inte förbud och ångest. Med det sagt, idag vill jag skriva lite om fruktsocker och det många frågar om, hur farligt är det egentligen?

Till att börja med måste du skilja på tillsatt fruktsocker och naturligt. Tillsatt fruktos förekommer ofta i ganska stor mängd i livsmedlen medan naturligt fruktos i frukt utgör en mycket mindre del av det totala näringsinnehållet. Allt är faktiskt dåligt i för stor mängd, till och med vatten, men en lagom mängd fruktos är inte alls dåligt för kroppen. Tvärtom, människor som äter mycket frukt är oftast friskare och väger mindre, eftersom de ofta byter annat, mer kaloririkt och onyttigt mot frukten. Frukt innehåller också mycket fibrer och som de flesta vet så mättar fibrer väldigt bra. Der är därför svårt att äta för mycket frukt eller att äta sig till ett kaloriöverskott med hjälp av frukt. Utöver fibrer får du i dig vitaminer, mineraler och antioxidanter som allihopa är nyttiga för kroppen, så allt positivt med frukt uppväger många gånger om för den lilla mängden fruktos.

Vill du undvika stora mängder fruktos så är det läsk, saft, godis och andra sötsaker du ska välja bort. Där hittar du det tillsatta fruktsockret och där finns det i så stor mängd att det kan vara skadligt för kroppen. Precis som vanligt alltså, ät naturlig mat, undvik sötsaker, halvfabrikat och flytande kalorier!

Semester på Mallorca

Semester på Mallorca

Nu är vi hemma igen efter två fantastiska veckor på Mallorca. Vi har haft det så himla skönt och verkligen hunnit njuta både av upplevelser och slöande vid poolen. Jag känner mig så himla nöjd med hela resan och det känns som vi kommer leva länge på alla minnen.

Att resa med barn är ju ganska annorlunda mot att åka endast vuxna. Fokus ligger på att de ska vara nöjda och få göra roliga saker men trots det har vi fått väldigt mycket soltid vid poolen, det här med barnklubb är verkligen räddningen för soldyrkande föräldrar! Förutom Lollo och Bernie, minidisco, skattjakter mm hann vi åka runt och kika på marknader, ta en dag i Palma för sightseeing, åka minitåg runt shoppingkvarteren och hyra bil en dag och köra runt halva ön. Att bada i havet stod högt på min lista men när stranden inte har några solstolar att hyra blir det lite struligt, ingen av oss var sådär sugen på att sprattla runt på en handduk i sanden så det gjorde vi bara en gång. Dessutom saknade vi parasoll, med en liten bebis är tillgång till skugga väldigt högt prioriterat! Poolen funkade fint att sola vid men var tyvärr iskall, nackdelen med att åka på våren.

DSC00007MallorcaDSC00019MallorcaDSC00026MallorcaDSC00043Mallorca

 

Vädret har varit strålande, Mallorca har haft den sämsta våren på många år men just den dag vi kom dit kom värmen och sen höll det i sig hela tiden undantaget en dag med storm och en med regn. Mornarna var perfekt svala för löpning och kvällarna oftast ljumna men aldrig så varma att sömnen påverkades. När vi åkte hem visade prognosen mulet och regn igen i flera dagar så vi lyckades verkligen tajma. Ibland ska man bara ha tur.

DSC09863MallorcaDSC09884MallorcaDSC09915MallorcaDSC09980MallorcaDSC09993Mallorca

 

Löpning har det blivit en hel del av, framförallt på stranden men även en del i bergen. En dag fick jag guidning av min gamla vän Josefin som bor på Mallorca (hallå, drömmen!) och vi tog oss upp i bergen for lite äkta trailrunning! Magiskt vackert, galet varmt och en otroligt minnesvärd upplevelse. Tyvärr lite för stenigt bitvis men det var nog bara bra för min än sålänge ganska dåliga kondition att få lite gångpauser. Jag rekommenderar verkligen Mallorca för dig som är sugen på vacker löpning, jag var oftast helt endorfinhög när jag kom hem från mina rundor.

DSC00052MallorcaDSC09631MallorcaDSC09636MallorcaDSC09663Mallorca

 

Nu är det fullt ös på hemmaplan några dagar, på lördag är det dags för Hofsnäsloppet och på måndag börjar min webkurs ”Hållbara vardagsrutiner på träning och kost”. Jättestort intresse för den vilket är superkul! Jag har filmat alla träningspass under semestern men ska filma föreläsningarna under veckan. Dessutom ska jag göra kostplaner åt alla deltagare. Jag har två platser kvar om någon vill hänga med!

 

DSC09733MallorcaDSC09754MallorcaDSC09793MallorcaDSC09816MallorcaDSC09823MallorcaDSC09832MallorcaDSC09838Mallorca

Recept lax i ugnen

Recept lax i ugnen

Jag tycker fisk är svårt att hitta på nya saker med, jag lagar ofta samma sak och förvisso blir det gott men det är ju lite roligt med variation också. Nu när vi är i Spanien två veckor hoppas jag på att få lite ny matinspo att ta med mig hem, det är kul att laga mat men inte när det bara går på rutin!

Detta recept är från min kokbok. Det är ett recept som tar lite längre tid att laga men å andra sidan lagar det sig själv som min stora tjej brukar säga så du kan göra massa annat under tiden och då tycker jag det är okej. Dessutom är det otroligt enkelt så har du en gång gjort det så kommer du garanterat ihåg det och kan laga fler gånger!

8 port

1,2 kg potatis, koka eller gör klyftpotatis

1 laxsida ca 1-1,5 kg

2 skivade tomater

1 skivad citron

Salt, citronpeppar, timjan, persilja

Krydda laxen, lägg över citron- och tomatskivor. Laga i ugnen 20 minuter på 200 grader. Servera med potatis och en kall sås på créme fraîche, tex med gräslök!

Webkurs- hållbara vardagsrutiner för träning och mat

Webkurs- hållbara vardagsrutiner för träning och mat

Då kör vi igång, hoppas ni är lika laddade som jag är! Jag har haft en otroligt efterfrågan på just denna webkurs och hoppas att den ska kunna fylla det tomrum många av er upplever när det gäller inspiration, kunskap och pepp kring att skapa hållbar hälsa istället för att hanka sig fram med ständiga quickfixes.

Denna webkurs sträcker sig över fyra veckor men sedan förväntas ni jobba vidare med att sätta dessa rutiner under fyra veckor till. Vi jobbar alltså aktivt tillsammans under den första perioden för att skapa ramar och en känsla i kroppen för hur det är att leva i en balanserad hälsosam livsstil och dessa ligger som en trygg grund när ni sedan jobbar vidare med att implementera detta med resten av ert liv och er vardag. Efter åtta veckor gör vi en gemensam summering i vår facebookgrupp med tips för hur ni fortsätter ert individuella arbete.

Under tiden kursen pågår får ni som deltagare filmade träningspass- två per vecka, en kostmall med måltidsordning, förslag på tre olika frukostar, luncher, middagar och sex stycken mellanmål, en film varje vecka med konkreta tips för att skapa rutiner i din vardag samt en träningsdagbok att samla och analysera både träningspass och dagsform i. Filmerna kommer behandla ämnena Planering, flexibilitet, kommunikation och ”de tre benen” dvs hur mat, återhämtning och träning tillsammans skapar framgång.

Kursstart 7 maj

4 veckor

8 filmade träningspass (matta, boll och miniband behövs för att kunna genomföra passen)

4 filmade föreläsningar kring vardagsrutiner och hållbar hälsa

En kostmall med 3 frukostar, 3 luncher, 3 middagar, 6 mellanmål för tips och inspiration.

Min egen träningsdagbok”Fitnesscoachens träningsdagbok” ingår där du bokför sömn, mat, stressnivå och din träning. Dagboken innehåller 200 sidor för anteckningar om dagsform och träning samt 20 sidor med recept, träningstips, stresshantering och nycklar till en balanserad kost. Värde 249 kr. Frakt tillkommer med 49 kr.

Tillgång till en stängd facebookgrupp för pepp och alla frågor som uppkommer under perioden. Här finns jag tillgänglig för alla era funderingar och vi delar med oss av genomförda pass och lyckade veckoplaneringar som funkat extra bra!

Kostnad 695 kr, faktureras. Frakt för dagboken tillkommer. Anmälan är bindande. 

Anmälan till kontakt@lifeatcore.com, begränsat antal deltagare så först till kvarn gäller.

Välkomna!

Att inspirera och inspireras

Att inspirera och inspireras

Ibland tänker jag att det här med hälsa inte alls behöver vara så svårt som många tror. Vi tycks ha en förmåga att liksom krångla in oss i massa måsten, krav och regler som egentligen inte tar oss närmare vårt mål men som kanske får oss att tro mer på den ”metod” vi valt för vår hälsa? Sen å andra sidan påminner jag mig om att alla faktiskt inte har samma kunskap, bakgrund eller intressen, det jag tycker är självklart behöver inte alls vara det för någon annan. Och vi har alla olika bakgrunder och förutsättningar att hitta och skapa hälsa.

 

041118Grön smoothie

Jag inspireras väldigt mycket av de som lyckas få in hälsa som en naturlig del i sitt liv utan att gå till överdrift. Jag älskar att se gröna smoothies i mitt flöde men blir precis lika glad av en kanelbulle och en stor kopp choklad. Jag imponeras av de som lyckas implementera hälsa i ett liv som egentligen handlar om allt annat, som att jobba, ta hand om sin familj, umgås med vänner, uppfylla drömmar och ha kul på vägen. När hälsan däremot hamnar i centrum och får ta alltför stor uppmärksamhet, då är jag inte lika imponerad.

Mitt mål är att inspirera er till att ta bättre hand om er själva. Att börja tycka om er själva lite till, ta hand om er kropp och knopp för att ni är värda det och prioritera er själva lite oftare. Många är nämligen ganska dåliga på det, speciellt vi kvinnor. Jag hoppas på att förmedla en sund och balanserad kost på träning och livsstil, där bra mat, rörelse och en stark kropp är ett medel för att kunna göra allt det där andra vi vill i livet, inte ett självändamål. Att ha en snygg rumpa är ju kul, men ännu roligare är det om den dessutom är så stark att den hjälper dina knän att fungera. En platt mage känns ju härligt på stranden men betyder egentligen ingenting om den inte orka stabilisera din rygg dag ut och dag in. Det visuella kommer på köpet så att säga men jag hoppas att ni här hos mig hittar glädje, kraft och kunskap för att skapa den aktiva och hållbara livsstil ni vill ha!

 

Vad inspireras du av? Och vad försöker du sprida till din omgivning? (Vill ni förresten veta vad det är i smoothien? Jag berättar om ni frågar snällt!) 

041118Grön smoothie_4

041118Grön smoothie_1

Superfood

Superfood

Det finns en del livsmedel som brukar beskrivas som Superfood, råvaror som innehåller extra mycket näring, som ger massa nyttigheter på liten yta. Det är inte nödvändigtvis massa svindyra pulver och grejer, men visst, det är ju inte falukorv vi pratar om. Bra mat kostar ibland mer även om den inte måste göra det. Jag tänkte gå igenom några råvaror som kan vara bra att ha hemma och ”spetsa till” måltiderna med för att få extra mycket näring, både billigare och några lite dyrare.

Avokado

Späckat med nyttiga fetter, sk fleromättade fetter. Dessutom massa fibrer och flera olika mineraler. Ger bra mättnad och krämigt i tex smoothies, och höjer näringsvärdet på en vanlig enkel sallad. Jag har alltid avokado hemma!

Ingefära

Ett superfood i dess riktiga bemärkelse! Här behovs det bara en liten mängd för att få stor hälsovinst. Riv ner lite ingefära i teet eller gör en shot med citron och honung, eller varför inte krydda upp din asiatiska kycklinggryta? Ingefära är antiinflammatoriskt och rikt på antioxidanter. Dessutom galet gott!

Blåbär

Fullspäckat med antioxidanter, framförallt askorbinsyra. Sägs ha läkande effekt på kroppen, balansera magen, jämna ut blodsockret och även lindra symptomen vid diabetes. Jag använder blåbär i gröt eller smoothies, och ibland på yoghurten. Kanske tillsätta lite i dina bakverk för att höja näringsvärdet?

Nötter

Här hittar du massor av nyttigt fett, fleromättat igen precis som i avokadon. Frossa i valnötter, hasselnötter, cashew, sötmandel och paranötter. Tänk dock på att nötter är väldigt kaloririka så om du försöker hålla igen för att tex gå ner i vikt så behöver du begränsa ditt intag, en liten näve per dag räcker.

Lax

Fett, fett, fett! Ljuvligt och supernyttigt fett, ni har säkert alla hört talas om det fantastiska omega 3 fetter. Här hittar ni det! Lax är dessutom rikt på protein och dess nyttiga innehåll hjäper dig förebygga hjärt- och kärlproblem samt verkar inflammationshämmande och förbättrar din hudkvalitet. Det är dessutom otroligt gott, jag äter det antingen som det är eller i en härlig soppa med vit fisk, räkor och massa grönsaker!

Havtorn

Ett litet superbär, som du lättast köper fryst. Strössla över yoghurt eller i smoothies, eller ät som snacks. Innehåller massa c-vitamin, omega-3, omega-6, -7 och -9 samt lykopen. Havtorn kan motverka högt kolesterol och högt blodtryck. Jag har bl a ätit havtorn i marmelad, det var en riktig hit!

Ägg

Kanske världens nyttigaste livsmedel? Massa protein, nyttigt fett och nyttigt kolesterol (ni vet väl att det finns både bra och dåligt kolesterol?). Så enkelt att äta som mellanmål, till frukosten och som kvällsmål, antingen kokta, stekta eller som äggröra med olika grönsaker. Jag kokar alltid en stor skål och har i kylen, de håller flera dagar i kyla och en hel dag i rumstemperatur!

Bönor

Här har ni ett riktigt budgetalternativ! Den som säger att nyttig mat alltid är så dyr har aldrig provat att köpa rotfrukter och bönor. Jag ÄLSKAR bönor och äter det flera gånger i veckan. Grytor, i sallader, hummus, chili hon carne, till tacos osv, det passar till allt. Billigast är att köpa dem torkade och koka själv men du kan även köpa färdigkokta i tetra. Bönor är späckade med bra protein och innehåller mycket fibrer som gör att de mättar väldigt bra. För vegetarianer bör detta vara en basvara men även de som äter kött kan gott välja in lite mer bönor i sin kost tycker jag.

 

Recept grön smoothie

Recept grön smoothie

Jag är helt såld på smoothies just nu! Favoriten är hallon/mango, eller egentligen allt med mango (sjukt gott!) men jag kör lite olika varje dag. Häromdagen gjorde jag en grön skönhet helt fullspäckad med näring, en riktigt matig rackare! Denna passar efter ett hårt träningspass, ni vet när det känns som hela magen är ett stort hål? Då sitter den som en smäck!

2 portioner

2 dl mandelmjölk

2 dl mango (jag lyckades smyga in det även här…)

1 avokado

1 banan

2 dl fryst spenat

1 msk hampafrön

Vill du ha mer protein så tillsätt lite kvarg eller ett proteinpulver. Hampan är också ganska proteinrik.

Smaklig måltid!